Alhamdulillah.. harini sy nak share antara menu2 yang anak sy suka.. anak saya 1 tahun 4 bulan.. memang cerewet tentang makan.. jadi, sy yang selalu berjumpa dengan kanak2 yg mempunyai masalah pertumbuhan disebabkan anak tanak makan, anak cerewet makan.. memang faham sangat kerisauan yang ibu terutamanya hadapi.. setiap anak itu berbeza, ada ok ada x.. macam anak saya, saya lihat dia lebih kepada explore.. usia dia sekarang dia banyak nak explore benda2 baru dan fokus dia sekarang asyik nak main main dan main.. waktu makan memang kita sebagai ibu bapa kene kejar keliling rumah nak bagi makan.. dan perlu untuk selalu offer anak makan sebab bila kita da suap dia pun, macam anak sy ni kalau dia xnak dia luah balik.. habis la berterabur makanan2 tu.. nak marah pun tak boleh, dia x tau apa2 lagi.. huhu
anak2 kecil ni salah satu ujian dari Allah untuk menguji kesabaran kita sebagai ibu bapa... anak2 itu amanah dan juga ujian.. mereka perlukan perhatian, belaian kita, kasih sayang..
Berbalik kepada menu pula, anak saya memang cerewet sikit.. kalau hari2 menu yang sama dia memang xkan telan dah.. kekadang tu tengahari dah makan lauk tu malam dia xnak dah.. tapi kalau kita tukar lauk lain dia nak.. huhu.. sabau2.. kalah walid dia..hihi..
Dan.. sebab itu lah sebagai ibu bagi saya perlu ada inisiatif unt beri anak makan.. saya pun bukanlah pakar.. setiap sabtu saya akan plan apa yang saya akan masak setiap hari pada minggu berikutnya.. satu senang nak shopping beli barang dapur, satu lg supaya saya x repeat menu yang saya dah masak banyak kali.. pening jugak memikir nak masak apa.. google2 resipi semua.. jadi, ada la beberapa jenis menu yang memang bila saya masak, anak saya berselera makannya.. alhamdulillah berbaloi usaha ummi.. happy sangat bila tengok anak makan dengan selera, hilang penat...
So, saya share di sini untuk rujukan saya sendiri dan sesiapa yang nak mencuba.. resipi ayam black pepper.. tq pada empunya resipi asal.. maaf saya x ingat dah dr mana saya dapat.. tapi saya dah olah sikit resipinya supaya kena dengan tekak si kenit saya.. hehe
ayam black pepper saya dalam periuk kecik tu.. ini menu sehari sebenarnya, sebelum pergi kerja saya akan letakkan hidangan bfast dan lunch kat atas meja,, senang abu qaasem nak makan n panaskan lauk nanti.. kat atas ni sarapan biskut dengan chocolate spread je sebab saya dah tak smepat nak buat sarapan.. tengahari pula ayam blackpepper dan sayur tumis.. malam samalah dengan tengahari yekk.. sebab malam ummi akan prepare bahan untuk hari esoknya.. so, pagi2 nanti terus masak je tayah nak potong2 dah.. :D
Ayam Black Pepper versi Ummu Qaasem
Bahan- Bahan
Ayam (saya ambil 1 1/2 keping bahagian dada yang boleh dibeli di mall)
Madu (saya takde madu kat rumah, jadi saya ganti dengan qaseh junior anak saya)
sos tiram
lada hitam (blend halus)
garam dan gula secukup rasa
bawang merah (dah lama saya tak campurkan bawang putih dan bawang merah sekali dalam masakan lepas baca buku my doctor is Rasulullah)
tepung jagung
air
*sikit je kan bahan2 dia. simple je sebenarnya
Cara-cara :
* perap ( saya akan perap malam tu untuk dimasak esok pagi2 sebelum pergi kerja lah)
Ayam yang dah dipotong kecik2 tadi diperap bersama dengan sos tiram, bawang merah(blend) dan lada hitam yang telah diblend kan, dan 1 sudu qaseh junior..
1. goreng bahan yang telah diperap tadi, kemudian asingkan ayam tadi di dalam bekas lain.
2. tumis bawang bersama lada hitam yang telah diblend hingga naik bau
3. kemudian, masukkan sos tiram
4. masukkan tepung jagung yang telah dibancuh bersama air..
bila dah mendidih, masukkan ayam yang dah digoreng tadi
5. rasa lah gula dan garamnya ye.. ikut selera memasing
6. potong daun sup, hias..
siap untuk dihidang.. simple kan.. tapi bila dah lama tak buat takut terlupa pulak.. :)
