Resipi : Ayam Masak Merah dan Samosa Kentang

Salam a'laik

So, harini saya kongsi lagi resipi untuk rujukan saya juga kelak
Kalini samosa kentang dan juga ayam masak merah..............

Samosa Kentang bahan simple sahaja, apa yang ada di dapur saya sahaja

Bahan-bahan (inti)
 :
Ikan bilis, bawang merah (blend)
Rempah daging (2-3 sudu)
Kentang (potong dadu)

Cara-cara :
Tumis ikan bilis dan bawang merah yang telah diblend tadi hingga naik bau
Kemudian, masukkan rempah daging
tunggu sampai rempah garing

Setelah rempah garing, masukkan kentang dan air (sedikit sahaja) dan biarkan sehingga kentang empuk..

perasakan dengan garam dan gula

kemudian saya hanya menggunakan kulit popiah ready made je..
balut2 kan inti tadi
dan goreng
dah siapp
senang kan
simple je resipi saya ni
takde banyak2 barang
hehe...

(tapi actually samosa saya ni x bape nak jadi sangat huhu)
1. dengan terlebih masinnye kan
2. lepas tu mmg berminyak, saya tapis lama2 pun still berminyak lagi :(
3. so boleh dikatakan ni antara resipi yang fail la kot.. perlu penambahbaikan

mungkin kene goreng dengan minyak yang sangat2 panas dan pada jangka masa yang singkat la lepas ni.. untuk elak terlalu berminyak..
garam, kurang sikit :D

Ayam Masak Merah (feveret abu qaasem ni, kalau masak ayam masak merah bertambah2 nasi dia hehe)

Bahan-bahan :
Ayam (saya suka bahagian dada, potong kecik2)
cili kering, bawang merah (blend)- bawang banyak2 sedap
cili sos
kacang peas
garam dan gula

cara-cara :
Tumis kan cili kering dan bawang merah yang telah diblend tadi sehingga cili garing.. haa.. cemana nak tau dah garing ??
1. dah naik minyak
2. nampak lubang2 kat pes cili tu

lepas dah garing cepat2 masukkan cili sos (saya suka brand life) gaul2 kejap lepas tu masukkan air, jangan letak banyak sangat air tau.. nanti ceroiii bak hang..hehe

lepas tu masukkan ayam., tutup kuali untuk biarkan ayam tu masak..makna nya biarkan kuah mendidih la..

then, masukkan kacang peas

gaul2 lagi dan tunggu mendidih, kejap je tu

lepas tu tutup api

lastt baru masukkan garam dan gula

tips semasa memasak : saya suka habiskan masak dulu, bila tutup api baru letak garam dan gula untuk mengelakkan penggunaan garam dan gula yang banyak.. yela... kalau letak awal2 dengan api plak tu
1. garam/gula akan terserap ke dalam ayam. so kena letak lebih banyak baru dapat rasa manis dan masin tu.. so intake akan lebih ye
2. rasa garam dan gula tu tenggelam pada suhu yang tinggi. so kena letak banyak2

ingat.. kesihatan yang paling penting sekali..
:)

Habuan untuk saya

Salam alaik..
# throwback semula

Habuan saya after menguruskan karnival pemakanan..
Yes, beger bakar .. Saya sukaaa beger.. Memang dari zaman2 sekolah dulu makanan feveret saya beger..

Masa zaman u, walaupun belajar nutrition sy tetap selalu makan beger..hehehe..
Tapi, bila da jadi psp.. Sy dah jarang sangaaat makan beger... So bila dapat makan beger sekali sekala tu rasa masyaAllah nikmat yang tak terkira..
Salah satu nya lepas program ni lah.. Masa sblm settle program ni sangatla stress.. So bila program da habis, sy raikan dgn beger bakar.. Sihat sikit la yekk..hehe

Rindu pulak nak makan beger bakar.. Malangnya kedai deen beger bakar ni da tutup.. 

InsyaAllah lepas ni sy nak try buat patty beger sendiri lps tu grill.. Nyum3.. Klo menjadi nt pos resipi sini yekk..huhu.. Berangan jek den ni..

Jadi, sebiji beger yg kami makan ni kalori nye dalam range 600-700kcal.. Dengan mayonis dan cheezy sos yang melimpah ruah ke ladang gandum.. Ditambah pulak sy punya sekeping cheese while my hubby daging nye double dengan black pepper sos sume.. Ok da meleleh air liur.. Sekian.. Aah pelik kan cite pasal beger je.. Sebab teringin nak makan beger tapi kedainya dah tutup.. Huhu